Цены в кафе и ресторанах Брянской области, как и в остальных заведениях общепита по всей России, повысятся в среднем на 10 процентов до конца года. Ключевые причины — рост стоимости продуктов, аренды, коммунальных услуг и заработных плат. Об этом сообщает «Парламентская газета» со ссылкой на экспертов отрасли.
По словам представителя отрасли рестораторов и отельеров Игоря Бухарова, инфляция вынуждает бизнес поднимать цены, иначе они не смогут покрыть растущие расходы. Однако, несмотря на это, в сфере наблюдается дефицит персонала, что усугубляет ситуацию.
Эксперты отмечают, что основной рост цен придется на зиму, когда спрос на заведения общественного питания увеличится из-за подготовки к Новому году. Однако, по словам аналитиков, ситуация с импортозамещением продуктов в целом стабилизировалась, и проблем с поставками нет.
