Возвращение к истокам, или Брянский привет потомкам далеких инков

Погарская картофельная фабрика при финансовой поддержке Россельхозбанка вышла на мировой уровень.

Погарская картофельная фабрика при финансовой поддержке Россельхозбанка вступила в решающую фазу подготовки производства к переработке нового 2013 года урожая картофеля. Наш корреспондент беседует с генеральным директором фабрики Иваном Дудановым.

- Вот уже десять лет после реконструкции Погарская картофельная фабрика является одним из основных переработчиков картофеля. Культуры, которая возвращает Брянской области почетный статус в прошлом лидера по производству второго хлеба. Но это не главное. Миллионные и замиллионные (в тоннах) урожаи сегодня стали не только предметом гордости, но и основной статьей дохода в сельском хозяйстве, а завтра возможно станет и приличной статьей дохода от экспорта. Не последняя роль в этом отводится, несколько я понимаю, вашему предприятию.

- Безусловно. Начну с последнего вопроса. Брянский картофель уже несколько лет является важной статьей дохода от экспорта. Благодаря тому, что мы планомерно осуществляем модернизацию производства, опираясь на финансовую поддержку Россельхозбанка. Погарский дополнительный офис находится тут же, по-соседству, в нашем административном здании. Так что это наш родной банк. Это очень удобно, когда финансовая структура находится в шаговой доступности. Мы оперативно решаем вопросы финансирования не только процесса переработки, но и реализации своей продукции. И банк хорошо обеспечивает сопровождение экспортных поставок. А поставляем мы картофельные хлопья в Америку, Чили, Эквадор, Бразилию, страны Европы и Скандинавии. Многие хлебокомбинаты Минска и Киева существенно поправили свои экономические позиции, благодаря тесному сотрудничеству с Погарской картофельной фабрикой.

- Простите, а причем тут хлебокомбинаты Киева и Минска?

- Да потому, что из нашей продукции хлебопеки на Украине и Белоруссии научились выпекать картофельный хлеб отменных вкусовых качеств. Кроме того они производят картофельную вермишель, макароны и много чего другого. Наши хлопья стали неотъемлемой частью в производствах пищевой промышленности. Вы видели детское питание – картофельное пюре на молоке? Вот посмотрите – это новая наша продукция. Предмет нашей гордости. Потому что детское питание имеет исключительно высокие требования по качеству. Пять лет назад мы только мечтали об этом. А сегодня, благодаря финансовой поддержке Россельхозбанка, мы обеспечиваем полностью 35 требований по биохимии и почти столько же позиций по микроэлементам. Чтобы выдержать это, надо было так модернизировать производство, чтобы оно соответствовало лучшим мировым образцам. И сегодня мы продолжаем совершенствовать нашу технологию, готовясь к приемке нового урожая картофеля. Особенности этой подготовки в том, что мы выходим на молекулярный уровень обработки своей продукции. А завтра – и на применение нанотехнологий. Частично, впрочем, они уже применяются.

- Иван Иванович. Все это хорошо. Но до нового урожая картофеля остается каких-нибудь три-четыре недели. Вы готовы сегодня принять его? И в каких объемах?

- Да, в основном готовы. Остаются небольшие штрихи – где-то подкрасить, где-то подновить…Погарская картофельная фабрика в этом году сможет за сезон переработать свыше 200 тысяч тонн клубней. Со всеми поставщиками у нас заключены договора. Ряд фермерских хозяйств сегодня выращивают картофель из наших клубней. Мы постоянно закупаем за границей новые сорта картофеля, отвечающего требованиям мировых стандартов. И клубни отдаем бесплатно земледельцам. Они существенно быстрее занимаются обновлением посадочного материала. Мы бизнес свой строим на основе сближения и сопряжения интересов. Получается улица с двухстороннем движением. Вы нам навстречу, и мы к вам - тоже.

- За время нашей беседы вы несколько раз подчеркнули, что разительные перемены на фабрике достигнуты благодаря финансовой поддержке Россельхозбанка. Это вы специально сделали или…

- Не специально и не или… Просто констатация факта. Погарская картофельная фабрика начинала свое возрождение десять лет назад с кредитов Россельхозбанка. Наш договор с брянским филиалом банка был заключен под номером один. За десять лет сотрудничества Россельхозбанк выдал нам кредитов на 385 млн. рублей. И когда возникла необходимость открыть дополнительный офис Россельхозбанка, мы с удовольствием предоставили для него помещение в административном здании.

- Но вы не учли одного - удобно ли это остальным клиентам? Дополнительному офису банка самое место в центре города. А ваша фабрика на окраине.

- Категорически с вами не согласен. Здесь прекрасный подъезд. У нас все клиенты сегодня "на колесах". В центре практически невозможно организовать такую парковку. К тому же в Погаре немного больших предприятий, как картофельная фабрика. У нас, пожалуй, наибольшее количество клиентов, которые приезжают к нам отовсюду. И они ни разу не заблудились. Треть всей деловой клиентуры идет тут же в представительство Россельхозбанка и совершает финансовые операции. Там нет очередей, как в сберкассах. Духоты - тоже. Везде кондиционеры. Высочайшая культура обслуживания. Пришли в банк - вернулись на фабрику. Побывали на фабрике, решили все вопросы – вернулись в банк. Так и происходит интеграция бизнесов. Причем, на высоком уровне доверия и к банку, и к фабрике. Вот, например, однажды приехал к нам директор киевского хлебокомбината. Мы ему подарили мешок картофельных хлопьев весом в 20 кило. Но в этом мешке фактически 200 килограммов накопанных клубней. Есть разница перевозить то ли 20 килограммов, то ли 200 килограммов? Вот на чем сегодня наша страна выигрывает. На перевозках. И на хранении. Но вернемся к директору хлебокомбината. Через неделю он нам позвонил и заказал уже пять мешков хлопьев. А там и грузовую машину прислал с подарком – картофельным хлебом. Сегодня Киев и Минск потребляют значительную часть нашей продукции. Лучшие рестораны столиц, кафе и гостиничные комплексы, пищеблоки учебных заведений готовят из нашей картошки десятки различных блюд. Так что мы сейчас ведем речь не об узнаваемости брендаПогарской картофельной фабрики, а о формировании повышенного спроса на свою продукцию и о создании вкусовых предпочтений.

- Это интересно. Каким же образом потребители узнают о вас?

- По цепочкам…Не раскрывая секретов, скажу лишь, что мы всегда держим инициативу в своих руках, но партнерские отношения при этом не выставляем напоказ. Хотя открою один секрет: сейчас вот породнились (на рецептуре) с брендом "Простоквашино". И получился детский продукт – пюре на молоке – квинтэссенция нашей технологии.

- Иван Иванович, но справедливее было бы на упаковке поместить информацию о том, что он изготовлен при финансовой поддержке Россельхозбанка?

- Это хорошая идея! Надо ее проработать…(Иван Иванович позвонил в приемную и попросил назначить ему встречу с директором Брянского филиала Россельхозбанка Андреем Седовым, а вторым нажатием кнопки попросил управляющего Погарским дополнительным офисом банка Раису Печенко зайти к нему сейчас. Так что дальнейшая наша беседа проходила втроем).

- Тут моя недоработка. С завтрашнего дня, Раиса Николаевна, вашему банку выделяется один флагшток. Путь все видят, что мы строим не просто партнерские отношения, а современный бизнес наравне с производителями картофеля.

- А в честь фермера стяги поднимаются?

- Неожиданный вопрос… Фермеру важнее всего не моральный, а материальный стимул.

- На мой взгляд, хорошим стимулом была бы для него достойная цена на картошку, а то ведь переработчики, пользуясь своей монополией в районах, снижают цены на картофель и земледельцы едва покрывают расходы. Что на это скажете?

- На Погарскую картофельную фабрику обид нет. Мы принимает даже мелочь, которая раньше оставалась в поле или скармливалась скоту, а мы даже за "горох" платим деньги. Это во-первых. Во-вторых, фермер заинтересован в сотрудничестве с нами по одной простой причине - мы помогаем ему совершенствовать технологию возделывания картофеля. В ряде случаев предостерегаем от излишнего увлечения минеральными удобрениями, то есть ориентируем производителя на получение экологически чистого урожая. В той же самой Америке много генномодифицированных продуктов. Погарская же картошка ничем не отличается от ее прародителей, завезенных в петровскую эпоху 2,5 столетия назад в Россию. Кстати, по некоторым данным у нас, в Погарском районе, на бывших Панских огородах, в вотчине графа Шереметьева, что сегодня входят в состав фермерского хозяйства отца и сына Дульцевых, когда-то выращивали клубни по прямому царскому повелению. И возле каждого огорода стояло по стражнику, чтобы никто раньше времени его не выкопал. А знаете, откуда пришла к нам картошка? Из Латинской Америки. "Гуньо" выращивали еще инки на небольших площадях, а потом она пошла гулять по всему миру. Кстати, 150 лет назад в России было всего 65 тысяч гектаров картофеля. Сегодня картофельное поле Брянской области составляет около 20 тысяч гектаров – это в три раза больше. И занимает оно второе место в России. В летописях Погарский уезд как одно из первых мест разведения картофеля в России не упоминается. А вот Суражский уезд, что в ста километрах отсюда, на Брянщине, как говорится, попал в историю.

- Простите, Иван Иванович, а зачем вам все эти экскурсы в глубь веков? Поговаривают, что вы даже пару ученых подключили к изысканиям "корней" возделывания "земляного яблока" на Панских огородах?

- Как бы вам объяснить…Чтобы производить хороший продукт, надо полностью погрузиться в тему. Не лишне знать не только историю культуры, которую ты перерабатываешь, но и истоки ее селекции. Сопоставляя результаты исследований, мы ищем новые, давно забытые сорта, возобновляем их выращивание. И таким образом открываем для себя новые возможности производства. Для того, чтобы вернуться к истокам вкуса картошки. За границей такой продукт ценится в десятки раз дороже. Лишнего ничего не должно быть при его выращивании и переработке. Обратите внимание на феномен - картофель пришел к нам из Южной Америки - туда же возвращается из России. С нашей помощью. У нас нет тревог по поводу того, что Россия вступила в ВТО. Вместе с Брянским филиалом Россельхозбанка мы накопили достаточно большой опыт интеграции в мировое экономическое пространство. Так что конкуренция с Западом нам не страшна. В переработке картофеля мы шагнули так далеко, что к нам отовсюду едут за опытом. И это радует больше всего.


 
По теме
Ящур   – острое вирусное заболевание из группы антропозоонозов (инфекционных болезней животных, которыми может болеть человек).
Клинцовский район