Профилактика острых кишечных инфекций и пищевых отравлений в период новогодних праздников

 

Новогодние праздники традиционно сопровождаются употреблением большого количества продуктов питания.

Однако обильное угощение может стать причиной возникновения острых кишечных инфекций и пищевых отравлений. 

Основными причинами пищевых отравлений и острых кишечных инфекций в праздничные дни являются нарушения технологии приготовления блюд, неправильное хранение пищевых продуктов, несоблюдение правил личной гигиены.

Чтобы сделать новогоднее застолье безопасным для своего здоровья и здоровья близких, придерживайтесь следующих правил:

 

- не покупайте продукты питания в местах несанкционированных торговли;

- при приобретении скоропортящихся продуктов питания (молочные, колбасные изделия, готовые салаты, кондитерские изделия с кремом) обращайте внимание на сроки годности и условия хранения;

- готовые к употреблению продукты храните отдельно от сырых продуктов; используйте отдельные разделочные доски и ножи для готовой к употреблению и сырой продукции; 

- тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца; тщательно мойте овощи, фрукты;

- для праздничного стола не следует готовить большое количество многокомпонентных салатов, заливных и других сложных блюд, так как они являются отличной питательной средой для развития микробов;

- салаты и другие скоропортящиеся продукты не стоит готовить впрок, лучше употреблять их сразу после приготовления;

- не употребляйте продукты с истекшим сроком годности или хранившиеся вне холодильника; не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня;

- соблюдайте правила личной гигиены - мойте руки с мылом перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией, перед едой.

 

Если вы решили перекусить в местах, где проводятся уличные гуляния или другие культурно-массовые мероприятия, то обратите внимание на условия реализации продукции; содержание в чистоте рабочего места, наличие у продавцов санитарной одежды, возможности соблюдения правил. Избегайте покупки продуктов в «сомнительных» торговых точках.

 

При появлении первых признаков заболевания не занимайтесь самолечением, а немедленно обращайтесь за медицинской помощью к врачу, так как несвоевременное и неправильное лечение может привести к серьёзным осложнениям. 


 
По теме
На территории Брянской области  санитарно-карантинный контроль осуществляется в 4-х автомобильных пунктах пропуска через государственную границу Российской Федерации.
Неделя отказа от зависимостей стартовала в Брянском районе - Газета Деснянская правда По данным официальной статистики, за годы действия государственной политики, направленной на защиту граждан от табачного дыма и последствий потребления табака, распространенность курения в стране неуклонно снижается, правда,
Газета Деснянская правда
В Брянске студента из Таджикистана задержали за оправдание терроризма - БрянскToday.Ru На два месяца он взят под стражу Бежицкий районный суд Брянска рассмотрел ходатайство следствия об избрании меры пресечения в виде заключения под стражу в отношении несовершеннолетнего гражданина Республики Таджикиста
БрянскToday.Ru
Диспансеризация взрослого населения репродуктивного возраста по оценке репродуктивного здоровья - ГБУЗ Трубчевская ЦРБ Президент объявил 2024 год годом семьи. Одними из ключевых задач становятся укрепление репродуктивного здоровья, формирование моды на многодетную семью, создание условий для рождения первых детей в молодых семьях,
ГБУЗ Трубчевская ЦРБ